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谷爱凌摘银后想吃芝麻味元宵 今年“元宵经济”有了新的消费趋势

2月15日,在自由式滑雪坡面障碍技巧决赛中摘得银牌的谷爱凌,在赛后接受采访时称“希望今天能吃到芝麻味元宵。”

每年正月十五是传统的元宵节,元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等传统民俗活动。

今年元宵节热度不减,也让“元宵经济”有了新的消费趋势。京东销售情况显示,2022年元宵节前,各种口味的汤圆以及元宵站到了消费市场的C位,今年元宵成交额同比增长82%。

在汤圆选择上,单一口味的汤圆已经满足不了消费者。线上销售的汤圆/元宵商品中,成交额最高的是包含多种口味的组合装汤圆。在成交额最高的100个汤圆/元宵商品中,组合装的成交额占比31%;众多老字号的产品更受欢迎,老字号汤圆商品的成交额占比36%。

《2021年中国速冻食品产业链及消费趋势研究报告》显示,速冻食品行业竞争性较强,并且现在还受到了来自外部的外卖等行业的冲击。未来速冻食品企业如何根据消费者需求,显得尤为重要。

口味上,消费者不再满足于传统的口味,而是选择不断尝鲜。京东数据显示,组合装汤圆中奥巧馅、咸味汤圆高倍数增长:奥巧馅汤圆销量同比增长12.6倍,咸味的流沙汤圆销量同比增长超过1倍。此外,山楂、香橙、黑糯米汤圆销量同比增长超过75%,代表健康趋势的无糖汤圆销量同比增长70%。不少大品牌纷纷推出新口味的汤圆,三全、思念、稻香村推出了山楂口味的汤圆,好利来推出了奥巧口味汤圆。

虽然新口味的汤圆销量增长迅速,但传统口味的汤圆仍是多数消费者的选择。在各种口味的汤圆中,销售冠军还是黑芝麻汤圆,成交额占比37%;其次是花生、黄米汤圆,成交额占比超过10%;桂花汤圆、山楂汤圆成交额占比超过4%。

除了直接购买汤圆成品,也有很多人选择自己动手做汤圆。元宵节前,京东上糯米粉、黑芝麻、红豆沙等汤圆馅料的成交额同比增长91%。

从整体行业看,汤圆是中国消费者最喜爱的冷冻食品第四位。艾媒数据显示,从消费者关注的冷冻食品类型看,汤圆在速冻食品当中仅次于火锅食品类(鱼丸等)、肉类(牛肉等)、饺子类之后,位居第四位,并且比例接近一半。如果是临近元宵节等消费旺季,汤圆的市场关注度更高。

传统习俗也带来了装饰性商品销售的增长。元宵节前,彩灯成交额同比增长近5倍,灯笼成交额同比增长171%。跟小朋友一起做灯笼也是很好的家庭活动,DIY灯笼成交额同比增长116%。

除了吃汤圆,不少消费者还选择与家人聚餐,元宵节前一天是情人节,美团数据显示相邻两个节日,前后消费数据区别明显。今年情人节2人聚餐订单高于全年整体4%,而元宵节当天3人以上的聚餐订单占比高于全年整体订单5%。此外,从菜系看,火锅烧烤占据元宵订单榜前列,“氛围感”是过节首要要求。

而在省市的预订品类第一中,北京、江苏、浙江、广东均选择了西餐,唯有上海坚持本帮江浙菜。

除了餐饮,元宵节娱乐项目的消费同比也有所增加。美团数据显示,中老年人和年轻人一样时髦,节后热门搜索三件套都是KTV、电影、美甲。

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