星巴克深夜致歉承认门店运营违规，在华年收入233.8亿元

中华网财经12月14日讯，新京报近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，星巴克一些门店触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。

12月13日中午，星巴克官方回应称：我们已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊。对此事件，我们高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。

12月13日，针对媒体曝光无锡市两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，无锡市市场监管部门高度重视，立即组织工作专班全面开展核查处置工作。

无锡市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改。市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改。无锡市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。

下阶段，无锡市市场监管局将继续组织市、区两级力量，对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处。从即日起，在全市部署开展以打击虚假标注生产日期、保质期为重点的食品安全专项整治行动，全力保障市民食品安全。

12月13日晚间，星巴克中国再次发布声明称，经过调查，已确认12月13日媒体报道的两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为。保障食品安全，星巴克责无旁贷。这两家门店的情况，高度警示了其在食品安全标准的日常执行中存在不足。对此，其向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。

同时，星巴克已于第一时间采取了以下行动：两家涉事门店已闭店进行调查与整改；中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查；立即组织对所有门店零售伙伴的重新培训，严格落实公司食品安全制度；针对所有门店，增加来自内部及第三方的定期检查与突击检查频率与范围；强化食品安全问题的伙伴内部举报通道；积极探索更多技术手段，减少人为操作因素的干扰，争取从源头杜绝此类事件的发生。

官方资料显示，星巴克咖啡公司成立于1971年，总部位于美国华盛顿州西雅图，是一家专业咖啡烘焙商和零售商。

财报显示，星巴克第四财季合并净营收为81亿美元，同比增长31%；净利润17.64亿美元，同比增长349.4%；GAAP每股收益为1.49美元。全年来看，2021财年合并净营收为290.6亿美元，同比增长23.6%；净利润为42亿美元，同比增长352.4%；GAAP每股收益为3.54美元。

1999年1月，星巴克在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店，正式进入中国市场。目前中国市场是星巴克除美国外的第二大消费市场。

星巴克四季度净开设了538家新店，同比增长4%。全球门店数量达到创纪录的33833家，其中51%是直营店，49%为特许专卖店。截至2021财年第四季度末，美国和中国的门店占星巴克全球门店总数的62%，分别为15450家和5360家。

星巴克四季度全球同店销售额同比增长17%，分析师预计19%；美国同店销售额同比增长22%，分析师预计24.3%；中国市场的同店销售额同比下降了7%，其中，平均客单价下降5%，交易量下降2%。星巴克中国活跃会员数量达到1790万，环比增长5%，同比增长33%。移动订单业务在星巴克中国整体销售额的占比为36%。

根据星巴克的财报，2021财年，星巴克中国整个财年的总收入是36.5亿美元（折合人民币为233.8亿元），去年同期为25.679亿美元（约合人民币163亿元），同比增长42.14%。

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