2022年第一季度奈雪的茶新开43家门店，受疫情影响约42-128家门店单日无法营业

出品|搜狐财经

作者|王伊萌

4月14日晚，奈雪的茶披露了2022年第一季度运营数据。

第一季度，奈雪的茶新开两类PRO门店共计43家，标准茶饮店减少6家，其中，“奈雪的茶”品牌茶饮店净新增37家，关停3家“奈雪的茶”标准茶饮店，并将3家“奈雪的茶”标准茶饮店转为奈雪PRO茶饮店。

按照此前奈雪的茶招股书中披露的数据，面积在80-200平方米之间的PRO店型，投资成本为125万元，粗略计算，第一季度奈雪的茶开店资金便达到5000万元。

截至2022年第一季度，奈雪的茶共经营854间“奈雪的茶”茶饮店。在2021年末时，奈雪的茶共拥有817家茶饮店。

受第一季度疫情影响，奈雪的茶单日约有5-15%的“奈雪的茶”茶饮店暂时无法营业，另有单日至多约25%的“奈雪的茶”茶饮店仅能提供自提和外卖服务。在2021年，奈雪的茶来自“外卖订单”的营收占比上升4.9%，带来了14.98亿元的收入，随之而来的是“配送服务费”的增长。2021年，奈雪的茶支付第三方配送服务提供商的费用达到了2.59亿元。

在公告中，奈雪的茶表示，集团正在积极推进既定的降本措施，增强经营韧性，降低疫情反覆及经济环境变化对本集团的影响，数字化上，集团自动排班系统预计上半年完成推广，自动制茶机将于三季度内正式落地，以优化人力成本、降低门店培训压力等。

此前，奈雪的茶披露了2021年业绩公告。2021年全年，奈雪的茶实现营收42.97亿元，同比增长40.5%；经调整亏损为1.45亿元，2020年同期盈利1660万元。2021年，奈雪的茶来自“材料成本”“员工成本”等多项费用的开支均有所增加。

2021年奈雪的茶“员工成本”达到14.24亿元，同比增长约55%，其中主要是来自“奈雪的茶”品牌门店员工。

此外，2022年，在各项原材料成本上涨的背景下，新茶饮却迎来降价潮，奈雪的茶也宣布全面降价，降幅在1至10元不等，价格最低的饮品仅为9元，并承诺每月上新“1字头”产品。奈雪的茶也在公告中表示，集团于2022年第一季度推出了单价低于20元的“轻松”系列饮品，以拓宽价格带来吸引更多消费者。而此前，喜茶、乐乐茶品牌也接连宣布降价，调价后喜茶、奈雪的茶均不再有30元以上的产品。

降价后，14-25元成为奈雪的茶主要售价区间。财报数据显示，2021年，奈雪的茶每笔订单均价为41.6元，该项数字在2020年为43元，而调价之后，订单均价或面临继续下滑。

此前，新零售专家鲍跃忠在接受搜狐财经采访时表示，至少在今年看来，奈雪降价与销售增长，可能不是一个正关联的关系，疫情造成的消费者无法外出，店铺无法营业，会对市场产生较大影响。

“从总体来看，新茶饮的消费群体和消费场景都是比较特定的，比如消费群体基本就是年轻人，然后消费场景相对来讲比较窄，不一定能够通过价格去产生相应的销量扩大。”鲍跃忠补充到。

而降价对于奈雪此前培育的“高端”品牌形象，在鲍跃忠看来，也会造成一定伤害。“从以往正常的市场操作来看，想把产品价格拉起来，是比较难的，降价应该是给品牌的形象会带来一些影响，通过降价或许也表现奈雪现在对于市场的一些焦虑。”

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