门店破6000家、食安问题频发，杨国福冲刺“麻辣烫第一股”

连锁门店突破6000家、进军国际市场、港股上市冲刺......杨国福的进阶之路给了街边麻辣烫小店一个又一个更大的想象空间，也即将为自己冠上“麻辣烫第一股”的光环。而这支极具潜力的“第一股”，若按公开信息计算，仅加盟费这项收入，最高或可达到年均近3亿元。

近日，据证监会国际部披露，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司（以下简称“杨国福”）已提交《境外首次公开发行股份（包括普通股、优先股等各类股票及股票的派生形式）审批》材料。

业内人士称，按此节奏，杨国福最快有望在2月正式向港交所递交招股说明书，拟主板挂牌上市，不过对于该消息，杨国福方面并未进行回应。而在此之前，乡村基、七欣天也曾被报道港股上市的消息。

关于国内连锁餐饮企业相继赴港上市的原因，香颂资本执行董事沈萌此前在接受蓝鲸财经记者采访时表示，疫情对餐饮行业的影响很大，而连锁快餐企业的经营压力相比更大，而短期内疫情缓解的不确定性非常大，对于企业的经营现金流会造成紧张，因此在周期较快的香港市场上市可以尽可能增加资金。

官方资料显示，杨国福成立于2003年，前身为杨记麻辣烫，是一家来自东北的麻辣烫品牌。次年，杨记麻辣烫更名为杨国福麻辣烫，开始进行加盟招商，随后第一家加盟店开始诞生。至2005年，杨国福加盟店便已达到了70多家。

2007年：哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司正式成立，旗下加盟店突破200余家。随后的3年时间，公司不断扩大规模，以年均两百家的速度增长，至2010年，加盟门店数达到1000多家。

彼时，杨国福已不再是一个区域品牌，为了更好地匹配公司发展，2015年，杨国福加盟总部将总部设于上海，四川杨国福食品有限公司成立，全国加盟店突破3500家。

而前些年在国内顺风顺水般的发展也给了杨国福远赴国外市场的信心，2017年3月份，杨国福国际事业部正式成立；9月份，品牌海外首家加盟店于加拿大温哥华店正式营业。

2020年，公司再度开辟全新海外市场新加坡，据媒体报道，截至目前，杨国福在加拿大、澳大利亚、日本、韩国以及新加坡5个国家都已铺设门店。与此同时，品牌门店总数也已超过6000家。

据此前媒体报道，依照不同的地域，杨国福的加盟费从7900元/年-49900元/年不等，若按此计算，仅加盟费，杨国福一年或可净赚4740万元-2.99亿元。不过，关于具体情况，蓝鲸财经记者曾致电杨国福加盟部门希望咨询，但截至发稿，暂未接通。

回顾杨国福的整个发展经历，可谓顺利，早期凭借加盟模式快速扩张，一举拿下全国市场，现如今更是成功跻身行业头部，即将完成业内第一股的成就。

在食品产业分析师朱丹蓬看来，杨国福的定位很精准，以高性价比的成本，产出符合大众市场年轻人消费的产品，切入的市场空间足够大，且很明确要通过加盟的方式帮助自己在短时间实现快速扩张。不过，他也指出，在6000多家加盟门店的背后，更多的是食品安全问题，这也是杨国福在接下来的发展中尤须重视的。

的确，加盟也意味着品牌对下的管控薄弱。事实上，近年来杨国福曾多次被曝出食品安全问题。

去年7月，有微博博主在调查时发现，杨国福麻辣烫一加盟店原料仓库内老鼠屎遍地，且存在食材不清洗，肉类食材直接煮、洗菜池洗抹布拖把等诸多食品安全问题。该事件曾引发消费者高度关注，杨国福麻辣烫也因此通过官方微博向公众致歉。

不过，发酵如此之大的食安事件似乎并未完全引起品牌方的重视。随后的日子，北京市、区市场监管局在全市范围内多次对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展了食品安全大检查，而杨国福不止一次出现在名单内。而在黑猫投诉平台上，杨国福多家门店也被消费者投诉称吃出异物。

食品安全问题频出，也使得消费者对该品牌信任骤减。在杨国福拟赴港上市的帖子下方，不少网友表示：“卫生三天两头暴雷，不好好管理门店的杨国福，股价肯定要因此频繁受影响。”

图片来源：网友评论截图

关于加盟，朱丹蓬也曾向蓝鲸财经记者表示，加盟品牌整个的内部管理和质量内控体系都不够完善，加之很多加盟商为了节约成本、尽快盈利，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面都不会全力落实，基于此，即便快速扩张，但管理跟不上，就容易出现很多问题，对品牌建设也是有弊无利。

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