观天下!【奋斗者正青春】贾如霞:星光不负追梦人
【资料图】
35岁的贾如霞,有一个响当当的称号:平定县面塑非遗传承人。 “参加全国面花制作大赛,获得三等奖,是对我的肯定,更是对我的鞭策。让平定面塑这一非遗文化走得更远,路虽长,但我们信心十足。” 8月5日,贾如霞刚刚从全国“大国农匠·面花”制作大赛上载誉而归,难掩喜悦。 贾如霞从小特别喜欢面塑。作为平定县面塑非遗传承人,她心中一直有一个遗憾:传统面塑品种单调,色彩虽艳丽,却不宜食用。如何将食用性与艺术性相结合,创造出既好看又好吃的作品?为了圆梦,她辞掉小学美术教师工作,专心致志创办平定传统花馍工作室,开始了艰难探索。 “制作面塑,如何能让面团乖乖‘听话’,做到心想‘面’成,随心所欲?”和面技巧、蒸制窍门、面水比例、蒸制时间、面粉配比……在工作室的厨房里,贾如霞一遍遍试验,直到胸有成竹、游刃有余。 “面塑颜料如何能更天然、宜食用,并体现健康性?”她将目光转向瓜果蔬菜。 菠菜、火龙果、南瓜、葡萄……她统统买来,榨成汁,进行配比试验。一次次失败,一次次重来,最后,贾如霞终于成功摸索出一套用天然瓜果蔬菜汁替代颜料的办法,确保了花馍不含膨松剂、增白剂、防腐剂,健康营养。 “面塑式样如何能更新颖,更丰富,更具艺术性?”她广泛考察,博采众长,将现代元素融入传统面艺。在其匠心巧作下,面质水果皮可以剥,瓤可以吃,连核都可以吃。面质生日蛋糕、面质老寿星、面质卡通人物、面质小动物等,一个个都从案板上“长”出来,从蒸箱中产出来了,件件栩栩如生,好看好吃。 “面塑式样如何能更有内涵,更有‘气质’,更具文化味?”将深厚的传统文化内涵注入面塑作品当中,客户过寿时,捏寿桃、葫芦式样的花馍,寓意万寿无疆、福气多多。清明时,捏柿子、苹果、如意等式样的花馍,寓意平平安安、事事如意。 在传承中创新,在创新中传承。为了让包含面塑在内的平定各种非遗文化得到充分展示、弘扬与传承,经过紧张设计、施工,今年6月,一个占地1500多平方米、环境古朴典雅的文化园正式开放。 文化园内,当地一件件精美的非遗作品在此同台展示。节假日,文化园还开设各种非遗传统文化讲座,各位民间“巧手”在园内现场展演、展销。“民族的就是世界的。我们将尽力把非遗传统文化的种子在广大群众心中播种,让它生根发芽,开出最美的花。”贾如霞说。
白雪峰 苏玲玲
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