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天天播报:杭州铂瑞悦府沿街餐馆里“雾茫茫” 顾客猜什么菜

王老板在杭州经营餐馆,说油烟无法正常排出,很影响生意。

杭州天成路上有一个铂瑞悦府小区,7月份,王老板租了三间沿街店面,240多平方,年租金74万元,租期十年。一个月前,他的烤鱼店和渔宴炒菜馆都开张了。

“碰到最大的困难就是油烟排不出去,烟直接往外面楼顶,从店大门这里冒出来。有些时候我们稍微烧烤的话,马路上都是烟。有些时候,客人也喜欢跟我们开玩笑,他说老板,我都知道你厨师锅里炒的什么菜了。”烤鱼店王老板告诉记者。


【资料图】

采访的时候是上午十点多,还没有客人,不太能展示排烟情况。王老板拿出之前拍摄的视频,说一旦烧烤,屋内都是烟。烟顺着门头往上飘,之前楼上住户多次投诉,炒菜馆也是类似情况。后厨经常被油烟笼罩,烤鱼店边上是一家面馆,老板说,就餐区域上方这个矩形管道里是油烟管道。

“我左右两侧都有餐饮店,他们的油烟管道,从两边汇总到我这边,从这个方位上去。这个总的烟道,冲上楼顶的烟道在墙里面。”面馆陈老板说。

陈老板说,不开油烟机的时候,有油烟返到他家。

“这个是油烟排出去的出口,他们返烟返回来之后呢,从这个出口回到我们店里,厨房跟就餐区,全是雾茫茫的。”陈老板说。

再隔两间商铺,是家大食堂,负责人表示,家里油烟问题是最近一段时间才出现的。

“现在进来全屋就是一股油烟味,很多老人家带着小孩子就不敢进来。我们原先几乎百分之一百都排出去了,最近因为渔庄来了之后,这边多了一家做重餐饮的。所以我们排出去的烟量,可能只有达到了百分之三十,那个烟道可能太窄了。”大食堂王老板说。

王老板推测,油烟管道排烟能力有限,导致这一排餐馆生意变差了。

“开发商能够把这个油烟解决好,让我们能够正常地做生意,能够给我的客人好的环境去用餐。”烤鱼店王老板说。

之前开发商维保人员也介入过此事,现场也来过几次,不过还没有具体的解决方案给到几位店老板。

金地商置铂瑞悦府小区房屋保修中心项目负责人回应,“你把你的电视台以及联系方式留给我,我通知我们新闻媒体对接人,事情我们会正常去跟,这边新闻对接人会联系你。”

截至发稿,记者没有收到相关回复。王老板表示,接下来他们打算多渠道推进问题解决。

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