每日信息：复商复市，大同重现城市“烟火气”

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临近新年，随着各类市场主体有序复商复市，大同居民消费热度较前段时间有所回升，虽然恢复的程度与商家、群众的期待仍有差距，复商复市之路上的痛点难点堵点仍有待解决，但是相信，随着相关部门稳经济、促消费等政策举措落实到位，必然会助力经济恢复，重现城市生活“烟火气”。店虽小但承载着十多个家庭的生活“没怎么纠结，一解封，就筹划复工，11月22日几个店全都开了。”某熏肉连锁店创办人王世斌坦言，刚开始几天还可以，后来就一般了，堂食的人很少，每天两餐只有三五桌，现在以外卖为主了。　　其实这种情况，王世斌在复工之初就想到了。“开与不开都有压力。不开工，只有房租和基本工资支出；开工的话，进货、水电、人工，成本肯定比不开工大得多。可是不开不行，一个中央厨房、两家门店，我这店虽小，但也承载着十几个家庭的生活，只有开工，大家才有希望。”　　在餐饮行业摸爬滚打了三十多年的王世斌，做过行政总厨，当过知名餐企的总经理，如今自己创业，丰富的阅历让他遇事更加沉稳有度。“不管生意怎么样，先做好自己该做的事。”每天凌晨4时，王世斌都会先来到中央厨房，挑选当日要加工的食材并亲手熏卤，中午之前一一送到各门店……“做餐饮，说到底就是做品质，用好的食材、好的配料才能做出好的味道，甭管眼下是不是餐饮行业的艰难时刻，咱就踏踏实实做好每一餐，大浪淘沙，咱肯定就是留下来的那拨人。”王世斌这样鼓舞着员工，也鼓舞着自己。　　风物长宜放眼量。“虽说现在买卖差强人意，可我相信总有好转的一天。”王世斌的坚持不无道理。为居民创造安全的购物环境12月20日晚8时，红旗集贸市场全体经营户离开之后，经理杨江指挥卫生队30多人对市场进行清理、消杀。“再过两天就是冬至了，大同人讲究冬至大如年，明天买菜买肉的人肯定多，咱们一定得把卫生搞好、消杀到位，给居民创造一个安全的购物环境。”　　翌日清晨，杨江早早来到市场例行巡场。7时，市场正式开门营业，第一拨顾客进入市场，有人挑选商品、有人讨价还价……熟悉的场景再次回归，独属于集贸市场的热闹喧嚣让杨江的心踏实而喜悦，这一天恰好也是市场复市一个月的时间。杨江告诉记者：“我们是11月21日复市的，现在日均客流量2000人左右，人流与往年同期相比有所下降，但是客单价提升了。”　　红旗集贸市场是一个多元化经营的市场，经营品种有服装、土产日杂、日化、家电维修、粮油蔬菜、干鲜果品、肉类、水产等，现有商户200余人，满足着周边数万名居民的生活供应。杨江说：“市场是城市居民的菜篮子，也是距离市民生活最近的地方。面对每天熙来攘往的顾客，既高兴生活中烟火气的回归，也担心安全工作有所疏漏。”　　“每天说得最多的就是安全。”杨江介绍，市场管理人员中有10多人负责消防、用电、用水、防疫、食品安全和价格管控，要保障市场环境安全，也要保证所售商品安全、价格公道，并每天对蔬菜、豆制品、水发产品进行抽样检查农药残留物，为此市场还配备了化验室和专业化验员。“让居民买得放心，我们才能安心。”杨江的话朴实而又掷地有声。为经济发展按下“快进键”“复商复市了，但是商贸企业不同程度地遇到了一些困难和问题，这里面既有共性问题，也有个性问题，作为基层商务工作者，帮助企业渡过难关、恢复发展，是我们当前的工作重点。”接受记者电话采访的大同市平城区商务局副局长边国泉的声音里透着些许疲惫。　　“一直在加班，市商务局、平城区政府、我们局的工作人员都在加班。现在，一共梳理出企业的困难和问题42条，分门别类汇总统计，上报上级部门，共同寻求解决方案。”边国泉告诉记者，12月8日上午，区政府组织召开了商贸企业复工复产座谈会，面对面听取企业呼声、了解企业诉求，以期完善服务企业机制和助企纾困政策，实打实为企业纾困解难，尽快恢复生产生活秩序。　　“在大家的共同努力下，我们区出台了多项举措，现在正在落实中。”据边国泉介绍，一是从12月16日至明年2月28日，持续发放电子消费券，特别加大对家电、汽车、石油等带动效果明显的消费品支持力度，重点围绕零售百货、住宿餐饮、老字号等领域，滚动投放通用消费券、专用消费券，以激发平城区非刚性消费需求。二是给予配合疫情防控的限额以上住宿（隔离酒店除外）、餐饮、汽车销售企业租金补贴。目前，平城区商务局通过前期摸底、排查、收集、审核、汇总，共计补贴资金235.5万元，保证年底前兑现全区助企纾困的政策红利。　　“城市‘烟火气’离不开商业经济的复苏，特殊时期，我们多做一些工作，商贸企业就能早些恢复正常运行，城市经济才能真正按下‘快进键’。”边国泉的言语中充满期待。

山西晚报记者 郭斌

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