世界今日讯！马铃薯精深加工点燃振兴新引擎

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工人在马铃薯雪花粉生产线上工作。

“试生产阶段，大家把前期培训课上讲的内容基本上消化了，也熟悉了各自的工作内容。今天是咱马铃薯雪花粉生产线正式投运的日子，大伙儿抓紧换好工作服上岗吧。我要提醒大家的是，必须严格按照操作规程作业，一要确保安全生产，二要保证产品质量。”11月13日一大早，阳泉桃林润锦食品有限公司简短的班前会上，公司负责人史晓波细心地嘱咐工人。

阳泉桃林润锦食品有限公司马铃薯雪花粉加工项目是郊区平坦镇桃林沟村围绕“巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接”的破题之举。经过1年多的筹备推进，项目正式投产。这个由小小马铃薯撬动的新产业，为桃林沟村推进乡村振兴点燃了新引擎。

当天，桃林沟村党委书记、村委会主任李乃珠带领村支“两委”班子成员早早来到公司，见证第一批马铃薯雪花粉“走”下生产线。李乃珠说：“党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展，巩固拓展脱贫攻坚成果，为我们今后的工作指明了方向。想到一个个土腾腾的马铃薯‘走’上生产线，经过若干道工序，最后变成马铃薯雪花粉，我们的心情就很激动。”

除石机、分拣机、清洗机、去皮机、切片机、冷却机、蒸制机、压泥机、干燥机……透过公司观摩通道一侧的玻璃向加工车间望去，7000余平方米的厂房里，加工马铃薯雪花粉所需的设备整齐排列。身着统一服装的工人在各自岗位上有条不紊地忙碌着。分拣员王向前身体微微前倾，眼疾手快地将马铃薯传送履带上的杂物挑出来。他说：“我是杨家庄乡原大南庄村人，自从俺村并入桃林沟村，生产生活条件改善了不少。村里为了让俺们‘新村民’更好地融入做了很多努力，还鼓励我们在新成立的阳泉桃林润锦食品有限公司上班，助力产业振兴。我看到公司招聘启事第一时间就报了名，第一批被录用。”

1个多小时后，干燥机周围的空气中弥漫着淡淡的香味。“第一批雪花粉出来了！”干燥机周围的操作工激动地说。闻声而来的史晓波看着眼前的景象，脸上露出喜悦的神情。他说：“正式生产后，我们选用了从张家口市采购回来的优质马铃薯，加工出的成品色泽微黄、粉质细腻，和试生产时产出的那批雪花粉相比品质提高了不少。粗略估算，生产设备开足马力的情况下我们一天能生产25吨马铃薯雪花粉，年产值约6000万元。”

在保证产品质量、产量稳定的同时，公司负责人和桃林沟村村干部已经开始为产品闯市场跑前跑后。提起让产品“走出去”，桃林沟村党委副书记史鹏飞说：“以马铃薯雪花粉为原料，经科学配方，可制成营养丰富、风味多样的方便食品，因此咱们的产品市场需求量还是很大的。我们就紧抓这个卖点，主动和省内外的一些食品加工企业对接，寻求合作机会。目前，我们已经和周边省的一些食品加工企业达成合作意向。未来，我们还将带动附近农户规模种植马铃薯，拉动相关产业的发展。”（郭鑫璐）

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