环球快消息！浑源：产业振兴“破题”乡村振兴

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绿树村边合，青山郭外斜。

(资料图)

7月16日上午，浑源县的东葫芦头村游人如织，一辆辆旅游大巴排着队停靠在村头，使这个原本如诗如画的小山村平添了许多的热闹。

同一时间，离这里30多公里开外的县城北边，该县黄芪文化园也迎来了今天的第一批客人。游客们漫步于古色古香的文化园内，在讲解员的带领下，了解关于恒山黄芪的历史与文化。在黄芪文化园的对面，是正在紧锣密鼓建设当中的浑源凉粉文化园。

像这样的场景，今年以来在浑源城乡间屡见不鲜。

近年来，在做好脱贫攻坚同乡村振兴有效衔接的过程中，浑源县坚持将发展产业作为重中之重，倾尽全力发挥农村优势产业的主导地位，大力发展乡村旅游、黄芪和凉粉等产业，把产业振兴作为乡村振兴的“破题点”，闯出了一条产业驱动、惠农增收、全民受益的“以产兴农”新路径。

一条天路，

串起文旅浑源

恒山脚下，一条逶迤盘旋的“天路”盘旋而上。沿途可见山势龙腾虎跃，似云和山相交的“人间天堂”。

这条“天路”是浑源县全新打造的“探岳之旅”乡村旅游线路。该线路以东坊城乡荆庄大云寺、李峪“青铜器遗址”“六郎城”“穆桂英点将台”为起点，绵延近百公里，经过东坊城、青磁窑、千佛岭、王庄堡4个乡镇、25个村庄，一路行来，山川逶迤、树木掩映。

“我们希望通过这样一条线路将围绕恒山的多个景点串联起来，带动沿线原本许多交通不便但具有特色的村落发展，真正让浑源的人民都能吃上‘旅游饭’。”浑源县乡村振兴局局长赵涌涛介绍道。

近几年，该县将发展乡村旅游与乡村振兴有机结合，深入调研、筹措资金、发展建设，激发起村民脱贫致富的内生动力，在建设美丽乡村的同时，迎来产业、生态、生活的全面提升。

谈起旅游业给村里带来的变化，南榆林乡二岭村党支部书记孙愉深有感触：“以前村里人只能种地，一年下来能填饱肚子就不错了。没人动脑筋发展旅游业，把相关资源都白白浪费了。”

这一现状从2017年开始转变。该村借助县里发展旅游的政策，依托村中的抗日地道、烽火台等资源大搞旅游，村子一下大变样。孙愉说：“这几天村里每天能接待2000名左右游客，村民们都借着这股东风开起了农家乐，办起了民宿客栈，大家的腰包越来越鼓了！”

“探岳之旅·天路”、二岭村，还有深溪湿地、千佛岭、王庄堡镇……优质的乡村旅游景点像雨后春笋般涌现，浑源县依托山水资源增强乡村振兴发展后劲的目标正在一步步实现。

一朵芪花，

结出致富硕果

七月的天，艳阳高照，蔚蓝的天空下，黄芪长势正旺。在浑源县黄芪种植面积最大的官儿乡的山坡上，祖祖辈辈生活在大山里的芪农又迎来了采摘黄芪叶的季节。他们手持麻袋或竹筐，仔细挑选着适宜采摘的黄芪叶，将它们小心翼翼地放入手里的容器中。

黄芪作为该县的主导产业，近年来已遍布10个乡镇。全县宜芪面积39.5万亩，有芪面积28万亩，规范化种植面积达到23万亩，年可采刨鲜黄芪2500万公斤，每年出口的黄芪逾1500吨，总产业链产值达到了5亿元。以前的“土药材”变成了如今的“金疙瘩”，数以万计的芪农靠着黄芪走上了致富路。

道地的恒山黄芪，离不开勤劳智慧的北岳芪农精心耕种、维护、采挖。黄芪被采出后，就进入了加工环节。恒山黄芪加工历史悠久、工艺精湛，并且在传承传统加工技艺的基础上，吸收和借鉴现代先进加工工艺和技术，不断开发黄芪系列产品，延伸黄芪产业链。

“‘皮松肉紧核桃皮，金井玉栏菊花心’，这是恒山黄芪独有的特色……”在中国恒山黄芪博物馆内，讲解员穆文婷正在向来访的游客介绍浑源黄芪的历史与文化。作为黄芪文化园里的场所之一，博物馆的设置不但要让游客了解恒山黄芪的文化内涵，还要挖掘黄芪背后的历史和文化价值，以此助推黄芪走上高端化、品质化之路。

该园的建设助推了黄芪产业不断壮大，由黄芪衍生出的黄芪羊、黄芪茶等一大批产品，延伸了黄芪产业链条，叫响了恒山黄芪的金字招牌。

与此同时，文化园还直接解决了周围易地搬迁农民153人的就业问题，让黄芪在乡村振兴中帮助更多人获益。

一碗凉粉，

记录乡村变迁

早上6点，当浑源县城刚刚醒来的时候，东大街上一家名叫“大喜凉粉家宴”的店里便传来咚咚的案板声。走近一看，原来是店员们正在切凉粉、剁葱姜、打调料……一切都是那么自然、熟练。

店老板叫王存喜，做凉粉生意已经有30年了。他介绍，大喜凉粉算是家传手艺。“当时我的祖母就靠着一条扁担、两个箩筐，沿街吆喝着自家做的凉粉，一挑就是14年。”

彼时的浑源凉粉，大多都还仅限于县城里的人自己吃，销售方式也是最传统的沿街叫卖。会做凉粉的人靠着这门手艺，也能维持生计，但吆喝声却总也传不出这一方小小的县城。

浑源凉粉以“入眼清亮、入手筋颤、入口滑嫩、入胃凉爽”为特点，经过多年的发展，已逐渐成为一块享誉省内外的美食招牌。1978年，王存喜的父亲接过扁担继续传承这门手艺。1992年，这条扁担又传到了18岁的王存喜手中。他说：“时代在变化，浑源凉粉的名气也越来越大，我们慢慢也跟着沾了光。”

事实也正如他所说。从刚开始的街头叫卖，到20平方米的小摊点，再到拥有5大种类凉粉、60平方米的临街店面，王存喜靠着吃苦耐劳，把马路边沿街叫卖的小营生，做到了如今拥有1000平方米的杂粮加工厂、生意火爆的名小吃店。

“大喜凉粉家宴”的变迁，也正是浑源凉粉产业不断发展壮大的一个缩影。如今，占地17.6亩的浑源凉粉文化园将在今年落成，这也是该县精心打造的易迁后续扶持产业骨干项目之一。

据了解，该园区建成后，将致力于打造“农业生产—加工商贸—乡村旅游”三位一体的县域经济综合产业体系，形成优质土豆规模化种植、精制土豆淀粉标准化加工、特色浑源凉粉集约化生产、凉粉系列产品线上线下同步销售的现代农业产业格局。

2018年，于智勇牵头成立了浑源县凉粉协会，并担任法人代表。他说：“小小的一碗凉粉，背后却是一个大的产业。从凉粉原料到莲花豆、豆腐干、辣椒油、熏鸡蛋等相关配料，企业和农户可以联手生产加工，共同发展。希望‘浑源凉粉’的吆喝声越传越远，切实惠及这条产业链上千千万万的农民。”

本报记者 杨晓明 通讯员 李晏玮 安兴旺

标签： 乡村旅游 种植面积