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巴奴承认“挂羊头卖鸭肉”,正视问题方能解决问题


(资料图片仅供参考)

寇智伟 (重庆大学)

近日,巴奴毛肚火锅子品牌超岛出售“假羊肉”一事有了最新进展。9月7日,巴奴发布公告称,注意到网络有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆论后,要求超岛团队主动送检,最新报告结果显示,羊肉卷确实含有鸭肉成分,对此,巴奴将采取一系列措施,维护消费者的合法权利。(9月7日 每日经济新闻)

在巴奴发布的长篇“整改书”中,涵盖了五大项具体整改措施,其中包括:旗下超岛门店全部停业整改,取消其独立采购权;将对在涉事门店消费过该产品的顾客进行赔付,总额约835.4万元;主动与政府部门沟通,接受全面检查;成立公司内部专门的督导小组,总裁担任组长,进行督导调查;与供应商终止合作等。从巴奴的这些措施中,不难看出其整改的态度和决心。

因为一个小小的羊肉卷,门店全部被关停、付出近千万赔款、终止供应商合作、管理人员被停职,措施不可谓不严厉,代价不可谓不严重。面对外界的指责,消费者的质疑,巴奴用实际行动展现了其面对问题的态度和解决问题的决心。

民以食为天,食以安为先。食品安全是每一个人都关心的问题。在巴奴发布公告回应此事之后,“巴奴承认了”的词条迅速登上了腾讯新闻热搜榜的前十,浏览量上百万,留言过千,足以说明群众对此事的反应之强烈。也难怪,近来农兽药残留超标、保健食品非法添加、肉制品掺假注水、“网红”假劣食品等危害食品安全的违法犯罪行为层出不穷,人们早已对此深恶痛绝,十分敏感。

令人欣慰的是,在这次,巴奴没有逃避问题,敢于承担事件的责任并提出整改措施,付诸实施。这是一个企业应有的担当,也是一个食品生产者应有的责任。“亡羊补牢,为时未晚”。只要心中始终将消费者的权益置于最高,只要心中尚存在法律的底线,只要不是无视和逃避,那么哪怕偶尔犯一次错,群众应该也能够理解。

当然,此次事件以巴奴的道歉和整改结束了,但反思绝不应该仅停留于此。“舌尖上的安全”关乎每一个人的生命健康,我国的食品安全环境在我国各监管部门的努力下,形势持续向好,但仍然存在一些安全隐患,如何让人们吃的“放心”,吃的“安心”,是必须要思考的问题。维护食品安全,不能仅在出了问题之后出来“鞠躬道歉”就了事,还要未雨绸缪,提前预防。食品安全涉及的主体众多,从生产源头到食品运输,从生产企业、监管部门再到个人,只有端正态度,切实地将人民健康视为底线,正视问题,稍有纰漏即给予纠正,这样才能形成合力,共同筑好食品安全的防线。

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