巴奴承认“挂羊头卖鸭肉”，正视问题方能解决问题

(资料图片仅供参考)

寇智伟 (重庆大学)

近日，巴奴毛肚火锅子品牌超岛出售“假羊肉”一事有了最新进展。9月7日，巴奴发布公告称，注意到网络有关子品牌超岛门店“羊肉卷成分问题”的舆论后，要求超岛团队主动送检，最新报告结果显示，羊肉卷确实含有鸭肉成分，对此，巴奴将采取一系列措施，维护消费者的合法权利。（9月7日 每日经济新闻）

在巴奴发布的长篇“整改书”中，涵盖了五大项具体整改措施，其中包括：旗下超岛门店全部停业整改，取消其独立采购权；将对在涉事门店消费过该产品的顾客进行赔付，总额约835.4万元；主动与政府部门沟通，接受全面检查；成立公司内部专门的督导小组，总裁担任组长，进行督导调查；与供应商终止合作等。从巴奴的这些措施中，不难看出其整改的态度和决心。

因为一个小小的羊肉卷，门店全部被关停、付出近千万赔款、终止供应商合作、管理人员被停职，措施不可谓不严厉，代价不可谓不严重。面对外界的指责，消费者的质疑，巴奴用实际行动展现了其面对问题的态度和解决问题的决心。

民以食为天，食以安为先。食品安全是每一个人都关心的问题。在巴奴发布公告回应此事之后，“巴奴承认了”的词条迅速登上了腾讯新闻热搜榜的前十，浏览量上百万，留言过千，足以说明群众对此事的反应之强烈。也难怪，近来农兽药残留超标、保健食品非法添加、肉制品掺假注水、“网红”假劣食品等危害食品安全的违法犯罪行为层出不穷，人们早已对此深恶痛绝，十分敏感。

令人欣慰的是，在这次，巴奴没有逃避问题，敢于承担事件的责任并提出整改措施，付诸实施。这是一个企业应有的担当，也是一个食品生产者应有的责任。“亡羊补牢，为时未晚”。只要心中始终将消费者的权益置于最高，只要心中尚存在法律的底线，只要不是无视和逃避，那么哪怕偶尔犯一次错，群众应该也能够理解。

当然，此次事件以巴奴的道歉和整改结束了，但反思绝不应该仅停留于此。“舌尖上的安全”关乎每一个人的生命健康，我国的食品安全环境在我国各监管部门的努力下，形势持续向好，但仍然存在一些安全隐患，如何让人们吃的“放心”，吃的“安心”，是必须要思考的问题。维护食品安全，不能仅在出了问题之后出来“鞠躬道歉”就了事，还要未雨绸缪，提前预防。食品安全涉及的主体众多，从生产源头到食品运输，从生产企业、监管部门再到个人，只有端正态度，切实地将人民健康视为底线，正视问题，稍有纰漏即给予纠正，这样才能形成合力，共同筑好食品安全的防线。

标签：